Framboise

Framboise er det flamske navn for en belgisk frugtøl fremstillet ved at tilsætte hindbær til en lambic øl. Framboise har en boblende lyserød champagne karakter og hindbærrene giver en let frugtsmag. Fordi hele hindbær er for bløde, anvender producenterne som regel hindbær sirup. I de senere år har man prøvet at tilsætte en hel række andre frugtsafter lige fra fersken til banan, med varierende grad af succes. Se også under kriek og lambic.

Framboise fra Timmermanns